Wein lagern: Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit

Wein richtig lagern

Storing Wine Properly

Die drei Feinde des Weins: Waerme, Licht und falsche Luftfeuchtigkeit. Wer diese kontrolliert, kann Wein jahrzehntelang lagern.

The three enemies of wine: heat, light and improper humidity. Control these, and you can store wine for decades.

Temperatur

Temperature

Ideal: 10-14 Grad Celsius fuer Lagerung. Wichtiger als der exakte Wert ist die Konstanz -- Schwankungen sind schaedlicher als eine leicht zu hohe Temperatur. Nie ueber 25 Grad!

Ideal: 10-14 degrees Celsius for storage. More important than the exact value is consistency -- fluctuations are more harmful than a slightly too high temperature. Never above 25 degrees!

Licht

Light

UV-Licht zersetzt Tannine und Farbstoffe. Deshalb sind Weinflaschen aus dunklem Glas. Aber auch Neonlicht und LED koennen schaedlich sein. Dunkel lagern ist die einfachste Regel.

UV light breaks down tannins and pigments. That's why wine bottles are made of dark glass. But even fluorescent and LED light can be harmful. Storing in the dark is the simplest rule.

Luftfeuchtigkeit

Humidity

60-80% Luftfeuchtigkeit ist ideal. Zu trocken: Korken schrumpft, Sauerstoff dringt ein. Zu feucht: Schimmelgefahr auf Etiketten. Ein einfaches Hygrometer (10 Euro) hilft bei der Kontrolle.

60-80% humidity is ideal. Too dry: cork shrinks, oxygen enters. Too humid: mold risk on labels. A simple hygrometer (10 euros) helps with monitoring.

Digital verwalten

Manage Digitally

Im Pinnry Weinkeller kannst du fuer jeden Wein den Lagerort erfassen und den Trinkverlauf dokumentieren. So weisst du immer, welche Weine bald getrunken werden sollten.

In the Pinnry wine cellar you can capture the storage location for each wine and document the drinking history. This way you always know which wines should be drunk soon.